水垢(老百姓俗稱“水堿”)的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂等,而醫(yī)生給病人補鈣的主要藥物之一就是碳酸鈣。我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》條文中允許有一定量的碳酸鈣(鎂)。
水中的鈣、鎂離子被醫(yī)學界稱為人體的保護性元素,它能抵御損害健康的有關元素的侵襲。如高氟水源地區(qū)氟中毒的形成就與鈣、鎂離子有關,含鈣、鎂離子少的地區(qū)的人群容易發(fā)生氟中毒,而含鈣、鎂離子多的地區(qū)則不易發(fā)生氟中毒。克山病、大骨節(jié)病等病因很復雜,但水中缺少鈣、鎂離子也是重要原因之一,預防這些疾病的措施之一就是提高水的硬度(增加鈣鎂離子含量)。國內外也有不少報道:軟水區(qū)(水中鈣鎂離子較少)的心血管病患者明顯高于硬水區(qū)人群的患病率。
目前國際上很多國家研究發(fā)現(xiàn)熱帶地區(qū)因飲用的是地表水,水相對較軟(水中鈣鎂離子較少)。所以熱帶地區(qū)的人成長發(fā)育的結果就是比較矮小,免疫系統(tǒng)容易被攻擊。而飲用水硬度相對較高的地區(qū)(水中鈣鎂離子較多),人發(fā)育的都比較健壯,對疾病的免疫力也比較強。而且海島上的人如果長期飲用雨水會造成肌肉萎縮,免疫力下降。
水垢(水堿)是水中的重要物質,是相對值,反而對于飲用純凈水和使用RO純凈水機的人,那種不含有任何礦物質的純凈水才是非常不健康的水。細胞對于營養(yǎng)物的吸收和交換是需要微量元素和礦物質輔助作用的。但純凈水中沒有任何的礦物質,而且因為純凈水是大分子團的粘性水、酸性水,還會帶走人體本身的礦物質和微量元素。可是人體又需要礦物質和微量元素,那么這些礦物質和微量元素就得從食物中來補充,這樣就會造成人體大量進食,人體對液體(水)的代謝相對于食物的代謝要容易的多,所以經常喝純凈水的人,最后有可能引發(fā)肥胖癥或其他慢性疾病。而且人們每天進食的次數(shù)一般才3次,可是飲水的次數(shù)大約是10次。如果過多補充的是純凈水還會摧毀人體本身的正常生理平衡。在大量運動后,如果飲用純凈水會造成水中毒。在發(fā)達國家,水的硬度最小值是有強制規(guī)定的,水中必須帶有礦物質(鹽)。
甚至很多健康專家說純凈水不如自來水。大多數(shù)純凈水的健康理數(shù)確實不如自來水。當然在某些地區(qū)自來水的污染比較嚴重,純凈水可以作為短期飲用水是可以的,而世界衛(wèi)生組織規(guī)定在救災救援地區(qū)必須使用含有礦物質的水,而禁止使用純凈水。所以帶有水垢(無機鹽)的水是無害的,如果感覺水垢太多可以使用帶超濾的家用礦物質水系統(tǒng)把鈣鎂化合物變?yōu)槿梭w容易吸收的鈣鎂離子。
還有一些常識性的知識,因為我在和一般人聊這個問題時,通常會發(fā)現(xiàn)人們錯 的讓人驚訝。很多人把水垢也叫“水堿”,所以他們認為“水堿”就是堿。但當我跟他們說“水堿”是鹽類,而不是堿類時他們都不相信,水垢通常是由碳酸鈣(CaCo3)和碳酸鎂(MgCo3)構成,在中學的化學中就學過,這是鹽類。酸是由帶 H+離子構成的分子,比如HCL(鹽酸)或HCO3(碳酸),堿是由OH-離子構成的,比如NaHO(氫氧化鈉)和MgHO(氫氧化鎂)。
那么人體鈣化的膽結石是什么造成的呢?醫(yī)學研究是膽固醇導致了鈣化結石,而不是水垢導致的。而隨著人體膽固醇的升高,而造成結石。一些賣純凈水機的人給人們灌輸極為錯誤的信息,說水垢或“水堿”導致了膽結石或腎結石,這是誤導消費者的行為。通常情況下,即使是水硬度較高的水在做開時,水中的鹽類絕大部分都會沉積于容器中,就是我們平時看到水壺中的水垢。還有水中的含鹽量再高,也僅僅是食物中含鹽量的1~5%,食物中的鹽才是真正導致人體膽固醇上升的元兇。而且如果人們長期飲用低鹽水(純凈水),身體反而會從食物中攝取更多的鹽分,或許這就是為什么飲用純凈水反而患膽結石的幾率會更高的原因。
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